Wie Sandra im Artikel über die diesjährige Elchjagd schon geschrieben hat, ist es hier in Schweden im Gegensatz zu Deutschland so, dass Jagen eher eine Tätigkeit (auch) für ärmere Menschen ist. So versorgen sie sich relativ günstig mit Fleisch, in einer Zeit, in der ansonsten alles teurer wird. Dazu habe ich auch bei der Tagesschau„112) Wer arm ist, isst nicht unbedingt arm!“ weiterlesen
Kategorie-Archive: Essen
87) Wir grillen
Gestern Abend haben wir unseren neuen Kugelgrill zum zweiten Mal benutzt und es uns auf der mit am Geländer kletternden Bohnen bewachsenen Terrasse gemütlich gemacht. Tagsüber hatte sich mein Mann unter anderem um die Weiterverarbeitung der vorgestern gesägten Holzstücke gekümmert, und ich habe Himbeeren geerntet: Typisch schwedisches Grillen besteht, so wie wir es hier kennengelernt„87) Wir grillen“ weiterlesen
84) Moltebeeren
Heute waren wir etwa zwei Stunden in den umliegenden Wäldern spazieren. Zunächst haben wir Blaubeeren gesammelt. Dann sind wir mit Gummistiefeln ausgerüstet an einen kleinen See gegangen, wo im moorigen Uferbereich die orangenen Moltebeeren wachsen. Auch hier haben wir eine Tupperdose befüllt, daraus wird dann bald Marmelade. Sie sind mit Himbeeren verwandt, wachsen aber nicht„84) Moltebeeren“ weiterlesen
80) Menü
Gestern Abend hat mein Mann ein hervorragendes Vier-Gänge-Menü für uns und unseren Besuch gekocht. Die Vorspeise war eine Rahmsuppe aus ein paar Kartoffeln und selbst angebauter Kapuzinerkresse, inklusive deren Blüten als essbare Garnierung. Am Nachmittag waren wir am See Rinnen spazieren und haben wieder Pilze gesammelt. Diese Pfifferlinge gab es anschließend, nachdem wir sie zusammen„80) Menü“ weiterlesen
71) Giersch
Giersch oder Geißfuß wächst bei uns an vielen Stellen auf dem gesamten Grundstück, er zählt als Unkraut und man kann ihn sehr gut essen. Mein Mann hat schon mehrere Portionen geernet, verarbeitet und teilweise eingefroren. Wir haben ihn bisher wie Spinat zubereitet, er kann beispielsweise auch als Tee oder Wildkräutersalat verwendet werden. Schmeckt sehr lecker!„71) Giersch“ weiterlesen
Sandra Sverige 